0532

89065576

>
养殖动物肉质改良方案

养殖动物肉质改良方案

浏览量:

肉质.png

养殖动物肉质改良主要是通过关注猪肉、鸡肉、鸭肉的感官品质和脂肪沉积问题,结合益生菌、抗氧化剂、提升免疫力等措施,减少饱和脂肪酸、胆固醇的合成、沉积,通过基因检测RT-PCR技术,实现养殖动物的肉质改良工艺。

135编辑器

 

青岛润达肉质改良服务内容包括:

(1)建立肉质评价体系,包括生肉(持水力、气味、肌间脂肪含量、饱和脂肪与胆固醇含量)品质监控、熟肉感官评价等

(2)提供肉质改良的解决方案:

A.使用益生菌作为肉质改善的主体,除了能够有效降低腹脂、体脂的沉积外,还能够降低肉质中胆固醇的含量,有助于提升养殖动物肉品品质

B.使用茶多酚等纯天然提取物作为辅料,借助抗氧化作用,防止脂肪过度沉积

C.使用维生素对养殖动物生长进行调控,安全、高效

D.借助基因检测(LXRα——肝X 受体)快速、准确地监测养殖动物生长过程中脂肪的沉积情况。

服务体系