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禁抗令下,动物产品中的兽药残留监控哪些药物?

禁抗令下,动物产品中的兽药残留监控哪些药物?

【摘要】:
在当前“无抗”养殖新形势下,猪肉、鸡蛋、鸡肉等动物产品中兽药残留都监控哪些药物呢?又有哪些药物允许使用,但需要控制残留限量呢?

  大家都知道,从今年元月份开始,饲料生产行业就已全面禁抗了;从七月份开始,饲料经销市场就禁止销售含有抗生素成分的饲料产品了。
  为了配合饲料全面禁抗政策的执行,农业农村部配套发布了《2020年全国饲料质量安全监督抽查计划》和《2020年动物及动物产品兽药残留监控计划》等文件。
  那么,在当前“无抗”养殖新形势下,猪肉、鸡蛋、鸡肉等动物产品中兽药残留都监控哪些药物呢?又有哪些药物允许使用,但需要控制残留限量呢?请看下图:

兽药残留对比

兽药残留限量对比

  通过上述对2020年与2019年国家针对动物产品中兽药残留的监测项目、药物、限量等比较分析可知,像沙星类、磺胺类、四环素类、硝基呋喃类、抗病毒类和氯羟吡啶为鸡蛋抽检“必检”药物。
  其中,硝基呋喃类和抗病毒类“禁止”含有,即检出就属于不符合食品安全要求;轻则处罚、重则触犯法律,这是基层兽药使用者和养殖者需要特别引起注意的。
  其它药物,虽然有很多允许含有,但是有最低残留限量,因此,需要兽药产品使用者和养殖者严格按政策和标准要求规范使用,才能确保动物食品安全。

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