神奇的噬菌体到底什么来头？有什么用？

生物之间的斗争是无穷无尽的，细菌可以“吃”我们的肉，当然也有以细菌为食的小家伙们，那就是噬菌体，一种专门“吃”细菌的病毒。下面，笔者带你一起走进噬菌体的神秘世界！
噬菌体是什么
噬菌体是一种感染细菌、真菌、藻类、放线菌或螺旋体等微生物的病毒的总称，是一种微生物源病毒，整个噬菌体家族非常庞大，古老且丰富，它们几乎与细菌一起出现在地球上，距今已经有差不多30亿年之久了。噬菌体的数量非常非常之多，它们的数量比地球上所有的其他生命（包括所有细菌）加在一起还要多。可能超过1031个（10000……000，总共31个0）。噬菌体不同于现在发生疫情的“新型冠状病毒”，它是天然存在的细菌克星，目前是世界各国科学家眼中对付超级细菌最有效的手段。噬菌体可存在于多种生态环境中，种类繁多，是地球上数量最多的生物，约为细菌数量的20倍。海洋是噬菌体存在最多的地方，噬菌体每天会杀死海洋中50%的细菌。
噬菌体的特点是什么
专一特异：只裂解对应的宿主菌，不破坏正常菌群；
高效杀菌：30分钟内可杀灭99.9%的特定细菌；
无耐药性：不会产生耐药性，会随着细菌宿主的消失而死亡；
安全无残留：无毒、无害、无刺，杀菌后自然排出体外，对动物机体细胞不造成损伤，可广泛应用于全身。
噬菌体是如何入侵细菌的
噬菌体是如何侵染细菌的呢？首先我们得明白一件事情-病毒本身是没有任何动力的，它只在溶液环境中扩散，所以要想抓住细菌，就必须有相应的结构才行，那六根可爱的小腿就是这个作用，它们的分子与细菌外层荚膜的分子有结构上的吸引力，所以当噬菌体在水分子的布朗运动下随机与细菌表面接触的时候，尾部就会粘在细菌上而不是头部。
而噬菌体在吞噬细菌的过程也相当别致。它一般会先靠触角慢慢吸附在细菌上，而后再用尾巴在细菌的壁膜上拼命打洞。费这么大劲的目的其实是为了将自己的DNA注入到细菌里。紧接着，这些噬菌体DNA就直接喧宾夺主，利用细菌里面的资源开始疯狂复制DNA。没过多久，它们就会像变戏法般地复制出几百个新的子孙后代，并释放出溶菌酶。
噬菌体的安全性
病毒在微生物中很具有代表性，绝大多数病毒无法充分渗透到人类组织或细胞中对人类造成伤害。在国际病毒分类委员会（ICTV）认可的大约90个病毒家族中，只有19个家族引起人类疾病。噬菌体作为感染细菌的病毒，就难以突破人体天然的物种壁垒。
在日常生活中，有数以亿计的噬菌体存活在我们体内及周围。噬菌体只攻击能识别的宿主菌，并不伤害其他细胞，所以噬菌体对动物机体是没有任何伤害的。
在20世界上半叶，前苏联、波兰和法国等国家大量使用噬菌体治疗，包括痢疾、伤寒等在内的各种感染性疾病。噬菌体给药方式也多种多样，如通过饮用、口服、气雾剂、局部涂抹损伤部位和静脉注射。噬菌体与抗生素联合使用也常有报道，噬菌体还被用于手术室及手术器械的消毒杀菌。
当细菌增多时，噬菌体也会快速增殖，杀灭细菌。当细菌到达一个平衡点时，噬菌体就会停止繁殖，被机体代谢掉或者陷入“沉睡”状态。
目前，噬菌体有哪些应用
噬菌体从发现到现在已经有100多年了，比抗生素还早几年，它这100年来没有成药的原因之一，是噬菌体生不逢时。噬菌体诞生以后，抗生素就被发明了，抗生素相对广谱高效，所以噬菌体就没有了产业化的机会。
虽然噬菌体治疗被西方国家“冷落”了长达40年之久，但在前苏联和东欧关于噬菌体治疗的研究从未停止过。
进入21世纪后，噬菌体治疗的研究进入了一个新的阶段，向着国际化和临床化的方向迅猛发展。各国都投入了大量的精力来发展噬菌体技术，以及寻找各种病原菌的噬菌体并尝试将其用于细菌感染的治疗。
噬菌体在水产养殖动物细菌性病害防控的优势
针对性强
传统的抗生素在治疗细菌性感染的同时，会杀灭消化道中的正常菌和有益菌，破坏微生态平衡，导致其他耐受性致病菌的生长，进而可能引起肌体的免疫力下降而导致全身性的感染。
用量少
噬菌体具有指数式增殖的自我复制能力，只需极少量即可杀灭相应的致病菌，达到预防或控制细菌性感染的目的。
筛选分离、保存成本低
噬菌体环境丰度高，自然界中普遍存在细菌相对应的噬菌体，易于分离且纯化周期短，可常温下保存，便于运输和应用。
无药物残留
使用抗生素会造成药物在养殖动物体内的残留，而噬菌体高度依赖于相应的细菌，会随着细菌宿主的消失而死亡，不会残留在动物体内。
展望噬菌体的未来
虽然噬菌体疗法应用于水产弧菌的防控具有诸多优势，但是为满足其在水产养殖中的大规模实际应用，仍需要解决一些关键性技术问题。如：①噬菌体的最适应用条件，如最佳治疗时间、最佳治疗剂量及最佳治疗方式等都需要进行系统的研究来确定; ②对于细菌对噬菌体产生的抗性问题，现在很多企业不具备及时获得与其匹配的噬菌体的条件。
目前，经过多年潜心研发，彻底突破了传统的抗生素或者益生菌防治虾早死综合征的方式，不仅防治效果远超抗生素和其他的传统控制弧菌的产品，更引人注意的是，引入了多株噬菌体组成在一起，且可常温保存。从而形成了高浓度的烈性噬菌体，具备有特异性、专一性、靶向性、不破坏水体环境，不破坏池塘有益菌，以及天然无毒副作用的功能，颠覆了以前防治弧菌的传统概念。文章来源：科学养鱼杂志社